Blog gourmet de Sabority, con novedades, recetas, nutrición y mucho más

Novedades Gourmet, Vida Mediterránea
Nueva Cerveza The Empeltre One de Oliba Green Beer
Novedades Gourmet, Vida Mediterránea
¡Descubre los mejores Aceites Gourmet / Premium 2021!
Novedades Gourmet, Recetas, Vida Mediterránea
Calçots y Calçotadas. Qué son y como se cocinan al horno
Novedades Gourmet, Vida Mediterránea
Cinco Jotas, Jamón de Bellota 100% ibérico y Alta Charcutería Gourmet, en Jabugo
Novedades Gourmet, Vida Mediterránea
Nuevo Vermut Clàssic de Castell del Remei

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La cerveza de aceitunas en caja de 12

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Auténticos vinos gourmet

Novedades Gourmet, Vida Mediterránea 04/03/2021

Nueva Cerveza The Empeltre One de Oliba Green Beer

Oliba Green Beer, -The Empeltre One-. Cerveza Artesana Verde de Olivas variedad Empeltre, con origen en Oliete, Teruel, Aragón. Sabor intenso y sin gluten Oliba Green Beer – The Empeltre One – se se elabora al igual que su antecesora – “The Original One” , según el estilo Lager, originario de la República Checa. Se han utilizado maltas pils de mucha calidad y lúpulos checos como el saaz para ofrecer una cerveza artesana de 5,5% de alcohol, refrescante e intensa para conseguir realzar las notas de las oliva de la variedad Empeltre, de Aragón.

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Novedades Gourmet, Vida Mediterránea 25/02/2021

¡Descubre los mejores Aceites Gourmet / Premium 2021!

En un año marcado por la pandemia y dificultades, los pequeños productores siguen con su empeño, y siguen ofreciéndonos grandes aceites de calidad gourmet / premium. Este año han nacido nuevos aceites gourmet, y vemos una clara tendencia a la recuperación de olivos antiguos por parte de los productores, y con ello, aceites de oliva de variedades locales autóctonas, lo que ha hecho que surgan sorprendentes aove’s esta temporada 2021. En esta lista te presentamos los que hemos contrastado positivamente con miembros del panel de cata de aceites de oliva

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Novedades Gourmet, Recetas, Vida Mediterránea 20/02/2021

Calçots y Calçotadas. Qué son y como se cocinan al horno

Los calçots son una hortaliza que se produce a finales de invierno y principios de primavera, en la provincia de Tarragona son conreadores de este magnífico producto de típico de la gastronomia catalana. El calçot, es una especie de cebolleta con un sabor propio y la forma típica de hacerlos, a grandes rasgos, es sobre un fuego vivo en el que se coloca una malla y se dejan quemar por fuera retirándolos y dejando que en el reposo se acaben de cocinar por dentro. También se pueden cocinar al horno. Se sirven

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Nutricionista, Vida Mediterránea 03/02/2021

Demeter, productos con certificación biodinámica y ecológica

Demeter es la certificación y marca de los productos de la agricultura biodinámica. Solamente se permite utilizar esta marca a los agricultores o procesadores que han firmado un contrato y son inspeccionados y certificados por la organización Demeter del país correspondiente. La verificación estricta y completa del proceso asegura que se cumple la Normativa Demeter de producción y de elaboración de los productos; sin ninguna laguna, paso a paso, desde la producción en el campo, pasando por todos los procesos de elaboración, hasta el envasado del producto final. Los requisitos

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Novedades Gourmet, Vida Mediterránea 21/11/2020

Cinco Jotas, Jamón de Bellota 100% ibérico y Alta Charcutería Gourmet, en Jabugo

Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas

Cinco Jotas cuenta desde sus orígenes de la sabiduría de los locales de Jabugo, que desde hace cinco generaciones le han aportado su cultura ancestral. La tradición se ha mantenido hasta nuestros días gracias a haber logrado preservar oficios especializados creados a partir de los conocimientos heredados y la destreza adquirida. Todos los procesos se conservan como antaño, por lo que la elaboración detallada de cada pieza permite que cada Jamón 100% Ibérico de Bellota sea realmente único en el mundo. Cada Jamón Cinco Jotas esconde la destreza de manos expertas que durante años se han dedicado a su elaboración. La dehesa del

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Novedades Gourmet, Vida Mediterránea 11/11/2020

Nuevo Vermut Clàssic de Castell del Remei

Vermut Clàssic, de color marrón ámbar, oscuro y brillante, es muy aromático con notas de frutas y especias, de sabor dulzón y amargo a la vez. Se rescata una receta antigua de Castell del Remei con botánicos como el cardo bendito o la hoja santa y especias como el azafrán o la piel de naranja. Se elabora con vinos blancos a partir de la uva macabeo. Por otro lado, se maceran las hierbas aromáticas entre 1 y 3 meses para conseguir los aromas deseados y por último se une al

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Novedades Gourmet, Vida Mediterránea 02/10/2020

Aceite de primera prensada o Oli del Raig ¿Qué es?

¿Sabes bien que es el Aceite de primera prensada o Oli del Raig? El Aceite de primera prensada o Oli del Raig en catalán. Es el primer aceite extraido de las primeras aceitunas de la temporada de molienda, en donde en el proceso de extracción no se filtra el oro líquido. Quedando un aceite más denso, verde y muy frutado. En les Garrigues (Lleida) una de las comarcas con mas tradición, elaboración y comercialización de aceites de la Península Ibérica, se elaboran aceites de primera prensada o del raig considerados desde

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Novedades Gourmet, Vida Mediterránea 07/09/2020

Los mejores Vermuts Premium o Gourmet

El vermut vuelve a estar de moda, sobretodo por la gran calidad de los vermuts premium gourmet y el diseño del envase. El origen del vermut se remonta a la Antigüedad cuando el filósofo y médico griego Hipócrates decidió macerar algunas hojas y flores en vino, creando así el “vino hipocrático” o “vino de hierbas”. Más tarde, en el siglo XVI los alemanes lo bautizaron como “wermut”. La receta clásica del vermut se compone de vino blanco, caramelo, azúcar, alcohol y una combinación de especias entre las que se puede

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Novedades Gourmet, Vida Mediterránea 05/09/2020

Patatas Bonilla a la vista, auténticas patatas fritas gourmet que triunfan por todo el mundo

En la localidad de Arteixo en A Coruña, 3 generaciones de la familia Bonilla elaboran una de las mejores patatas fritas chips del mercado, Patatas Bonilla a la Vista Las Patatas son seleccionadas, fritas en aceite de oliva y el punto justo de sal marina son el secreto de este producto gourmet. Patatas siempre fritas en aceite de oliva para conseguir un sabor único, como los momentos que acompañarán a las patatas gourmet. Sin embargo, la clave no está solo en el aceite sino también en su uso: las patatas

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Novedades Gourmet, Vida Mediterránea 28/08/2020

Vermut sin alcohol, nuevos Martini Rojo Vibrante & Martini Blanco Floreale

Vermut sin alcohol Martini Vibrante y Floreale

¡Nuevos Martini sin alcohol! El vermut italiano Martini ha pasado a la categoría de vermut sin alcohol con el lanzamiento de dos vermuts. Martini Rojo Vibrante y Martini Blanco Floreale. Ivano Tonutti, maestro herbolario de Martini, añadió: “Como pioneros del vermut sin alcohol hace casi 100 años, hemos aprovechado nuestra experiencia para revitalizar el aperitivo con nuestro distintivo estilo italiano. Con el Martini Vibrante sin alcohol y el Martini Floreale sin alcohol, queríamos crear bebidas deliciosamente complejas que conservaran la esencia misma de nuestros vermuts”. Nick Stringer, vicepresidente mundial de Martini, dijo:

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