Aceite de primera prensada o Oli del Raig ¿Qué es?

Aceite de primera prensad

¿Sabes bien que es el Aceite de primera prensada o Oli del Raig?

El Aceite de primera prensada o Oli del Raig en catalán. Es el primer aceite extraido de las primeras aceitunas de la temporada de molienda, en donde en el proceso de extracción no se filtra el oro líquido. Quedando un aceite más denso, verde y muy frutado.

En les Garrigues (Lleida) una de las comarcas con mas tradición, elaboración y comercialización de aceites de de la Península Ibérica, se elaboran aceites de primera prensada o del raig considerados desde antaño como de los mejores de Europa.

Realizado de forma artesanal y sin usar conservantes, colorantes ni productos químicos, es el primero que sale de la prensa y no ha sido filtrado para eliminar restos volátiles de oliva. Estas partículas aportan más sabor, gusto y textura al aceite quedando más denso, y de un color verde característico. Conserva más cantidad de fibra vegetal quedando un aceite más completo, manteniendo sus atributos saludables y nutricionales.

Su aspecto es de un intenso verde característico y su sabor es muy frutado y fuerte. 

Ideal para degustar sin cocción sólo con pan, como aliño o con un buen chocolate negro o un buen jamón

En Sabority.com nuestra tienda gourmet online disponemos de Olis del Raig o Aceites de primera prensada de diferentes marcas y formatos.

Como el que elaboran en la Cooperativa de Arbeca, cuna de la aceituna Arbequina o bien el que elaboran en Olisoleil en El Soleràs, ambos de la comarca olivarera catalana de Les Garrigues en Lleida.

Al ser los primeros aceites de la temporada su edición es muy limitada.

Mira nuestros primeros aceites de primera prensada de la temporada AQUÍ

 

Oli del Raig d'Arbeca

Oli del Raig o primera prensada de Arbeca

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