¿Sabes bien que es el Aceite de primera prensada o Oli del Raig?
El Aceite de primera prensada o Oli del Raig en catalán. Es el primer aceite extraido de las primeras aceitunas de la temporada de molienda, en donde en el proceso de extracción no se filtra el oro líquido. Quedando un aceite más denso, verde y muy frutado.
En les Garrigues (Lleida) una de las comarcas con mas tradición, elaboración y comercialización de aceites de la Península Ibérica, se elaboran aceites de primera prensada o del raig considerados desde antaño como de los mejores del mundo.
Realizado de forma artesanal y sin usar conservantes, colorantes ni productos químicos, es el primero que sale de la prensa y no ha sido filtrado para eliminar restos volátiles de oliva. Estas partículas aportan más sabor, gusto y textura al aceite quedando más denso, y de un color verde característico. Conserva más cantidad de fibra vegetal quedando un aceite más completo, manteniendo sus atributos saludables y nutricionales.
Su aspecto es de un intenso verde característico y su sabor es muy frutado y fuerte.
Ideal para degustar sin cocción sólo con pan, como aliño o con un buen chocolate negro o un buen jamón
Como el que elaboran en Raig d’Arbeca, o Soleil, empresas familiares dedicadas a la extracción del jugo de acetunas.
Al ser los primeros aceites de la temporada su edición es muy limitada, y solo están disponibles de noviembre a diciembre.
En Sabority.com nuestra tienda gourmet online disponemos de Olis del Raig o Aceites de primera prensada de diferentes marcas y formatos:
Nuevo formato 2022-23 de Oli del Raig de Primera prensada de Arbequina, sin filtrar de Oli Raig d’Arbeca, en lata de 1 litro.
Formato ideal para aquellos que les gusta degustar el Aceite de primera prensada, verde y sin filtrar pero ocasionamente, o para singles o como regalo para foddies.
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Oli del Raig de Primera prensada de Arbequina, sin filtrar de Oli Raig d’Arbeca, en garrafa de 5 litros.
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Aceite de oliva 100% virgen extra, un aceite superior elaborado en Arbeca, en la comarca de les Garrigues en Lleida, cuna del aceite de oliva de la variedad Arbequina.
Un producto cien por cien premium, muy exclusivo y de edición limitada, ya que solo se envasan 60 garrafas de 5litros.
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El aceite oli del raig de raig de Arbeca, confirmo que es un gran aceite sin filtrar, denso muy aromático. Lo compro cada año