Aceite de primera prensada o Oli del Raig ¿Qué es?

Aceite de primera prensad

¿Sabes bien que es el Aceite de primera prensada o Oli del Raig?

El Aceite de primera prensada o Oli del Raig en catalán. Es el primer aceite extraido de las primeras aceitunas de la temporada de molienda, en donde en el proceso de extracción no se filtra el oro líquido. Quedando un aceite más denso, verde y muy frutado.

En les Garrigues (Lleida) una de las comarcas con mas tradición, elaboración y comercialización de aceites de la Península Ibérica, se elaboran aceites de primera prensada o del raig considerados desde antaño como de los mejores de Europa.

También en el Pallars Jussà (Lleida) en ERM, están recuperando olivos autóctonos centenarios que dan unos aceites muy interesantes, y con variedades autóctonas como la Verdal del Pallars.

Realizado de forma artesanal y sin usar conservantes, colorantes ni productos químicos, es el primero que sale de la prensa y no ha sido filtrado para eliminar restos volátiles de oliva. Estas partículas aportan más sabor, gusto y textura al aceite quedando más denso, y de un color verde característico. Conserva más cantidad de fibra vegetal quedando un aceite más completo, manteniendo sus atributos saludables y nutricionales.

Su aspecto es de un intenso verde característico y su sabor es muy frutado y fuerte. 

Ideal para degustar sin cocción sólo con pan, como aliño o con un buen chocolate negro o un buen jamón

Como el que elaboran en Raig d’Arbeca o ERM Aceites de Montaña, empresas familiares dedicadas a la extracción del jugo de acetunas.

Al ser los primeros aceites de la temporada su edición es muy limitada, y solo están disponibles de noviembre a diciembre.

En Sabority.com nuestra tienda gourmet online disponemos de Olis del Raig o Aceites de primera prensada de diferentes marcas y formatos:

 

Aceite Oli del Raig sin filtrar, de Raig d'Arbeca

Oli del Raig de Primera prensada de Arbequina, sin filtrar de Oli Raig d’Arbeca, en garrafa de 5 litros.
Nueva Cosecha 2020-21.
Aceite de oliva 100% virgen extra, un aceite superior elaborado en Arbeca, en la comarca de les Garrigues en Lleida, cuna del aceite de oliva de la variedad Arbequina.
Un producto cien por cien premium, muy exclusivo y de edición limitada, ya que solo se envasan 60 garrafas de 5litros.

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Oli del Raig, sin filtrar de ERM aceites de montaña

Oli del Raig, sin filtrar, primera prensada Premium, de “Verdal del Pallars”, variedad autóctona de montaña, de Erm, en botella de 500ml.
Pimera Cosecha 2020-21.
Aceite con aromático a hierba recién cortada, ligeramente afrutado con sutileza de amargura y su punto de picante que lo hace un aceite muy equilibrado muy agradable en paladar.
En botella de vidrio para conservar todas las propiedades de este oli del raig Premium.

Edición limitada. Sólo apto para los que disfrutan del jugo de aceituna, foodies, sibaritas y aquellos que se adentran en el apasionante mundo de la cata de aceites.

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Ofertas, los 2 aceites del raig, a mejor precio.

 

Oferta Oli del Raig, sin filtrar 4 garrafas 5 litros

 

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Estuche de 3 botellas Oli del Raig, ERM

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