Cada año a finales de octubre nace el Aceite Oli Umami, un aceite por encima de los demás, un sabor que lo hace único. Procedente de arbequinas, Camins de Verdor Oli Umami es un aceite virgen extra delicadamente dulce de perfil suave y fragante, fresco, con breves apuntes de amargo y picante como genuino gesto de carácter. Su paladar tiene una gran diversidad de aromas de fruta fresca y matices de almendra y hierbas aromáticas, armonioso y de una gran personalidad. La recolección se realiza cuando la aceituna arbequina ecológica
Actualmente los Aceites de Oliva Gourmet / Premium están en auge. Esto no es una casualidad debido a la gran calidad de estos zumos de aceituna envasados excelentemente en botellas y estuches de gran diseño. Muchos de estos Aceites están premiados internacionalmente y son lo “summum” para los amantes del oro líquido. En nuestra tienda gourmet online hemos seleccionado los que creemos que son mejores o tienen particularidades que los hacen únicos, sumándolos a nuestra oleoteca. Te invitamos a que los conozcas; Aceite de Oliva Virgen Extra UMAMI ecológico Procedente
Conocemos los 4 sabores que nuestro sentido del gusto es capaz de reconocer: dulce, salado, ácido y amargo. ¿Y si os dijéramos que hay un quinto sabor muy presente en nuestra cocina y que muy pocos conocemos? Os presentamos el sabor Umami de procedencia japonesa, la palabra Umami significa “sabor delicioso”. Fué identificado en 1908 por Kikunae Ikeda profesor japonés. El sabor Umami se debe a una molécula muy conocida por los químicos y biólogos: al ácido glutámico o glutamato. Este sabor nos sirve para reconocer alimentos ricos en proteínas
