Aceite Umami Camins de Verdor, conoce este AOVE de inicio de cosecha 2024/25
Actualizado el: 03/12/2024 | 23:36
Aceite Umami Camins de Verdor, conócelo y descubre su secreto
El término umami, que en japonés significa «sabroso» o «delicioso», ha ganado gran relevancia en la gastronomía en los últimos años, y ahora ha llegado al mundo de los aceites de oliva virgen extra. Camins de Verdor de Belianes en Lleida, ha adoptado este concepto para crear el Aceite Umami, un AOVE Premium de Arbequina de gran sabor y con las propiedades únicas del aceite de oliva, creando un aceite de oliva premium verde, intenso y absolutamente irresistible para cualquier amante de la buena mesa. Pero, ¿qué es exactamente este aceite y por qué está conquistando los paladares más exigentes?
El concepto de umami en la gastronomía
El umami es conocido como el quinto sabor básico, junto con el dulce, salado, ácido y amargo. Se descubrió oficialmente a principios del siglo XX, y su característica principal es su capacidad para mejorar el sabor de los alimentos al potenciar los demás sabores presentes en un plato. Está presente de forma natural en ingredientes como tomates, champiñones, quesos curados… el AOVE Umami de Camins de Verdor es ideal para utilizar con estos ingredientes para potenciar su sabor.
¿Cómo se elabora el aceite de oliva virgen extra Umami?
El aceite verde Oli Umami es un aceite de oliva virgen extra de alta calidad, elaborado bajo procesos que cuidan minuciosamente cada detalle para conservar todas sus propiedades. Se extrae de aceitunas arbequinas verdes recogidas en el que se llama pre envero o cosecha muy temprana, tras su prensado en frío, se obtiene un jugo con un equilibrio perfecto de notas amargas y picantes. A este aceite se le suman matices de sabor que lo llevan más allá del aceite convencional, convirtiéndolo en un producto complejo y equilibrado, capaz de elevar cualquier preparación.
¿Por qué este AOVE se ha hecho tan especial?
El Umami, Camins de Verdor posee un perfil frutado y fresco, con un equilibrio armonioso entre sus notas amargas y picantes, características de los aceites más verdes de cosecha temprana y de alta gama. En este caso encontramos un aceite elaborado con aceitunas de la variedad arbequina, famosa por sus matices delicados pero intensos. En boca, el Aceite virgen extra Umami despliega una sinfonía de sabores que evocan a la almendra verde, la alcachofa, el hinojo y un toque especiado, llevando al comensal a experimentar un sabor profundo y persistente.
Un AOVE Premium muy completo
El AOVE Oli Umami no solo destaca por su sabor único, sino también por su capacidad de potenciar los sabores de los alimentos con los que se combina que ya poseen el sabor umami. Su perfil gustativo hace que cada mordisco sea más completo y satisfactorio.
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Aceite Oli Umami y sus beneficios
Además de su sabor extraordinario, el aceite umami es una fuente inigualable de beneficios para la salud. Al tratarse de un aceite virgen extra ecológico, conserva todas las propiedades antioxidantes, ácidos grasos saludables y vitaminas que caracterizan a los mejores aceites de oliva. El aceite umami puede mejorar el sistema cardiovascular, reducir el colesterol y aportar nutrientes esenciales, convirtiéndolo en una opción ideal tanto para cuidar la salud como para disfrutar de platos llenos de sabor.
¿Cómo usar el aceite umami en la cocina?
La versatilidad del aceite Oli Umami lo convierte en un acompañante perfecto para una amplia gama de platos. Puedes usarlo en crudo sobre una tostada, en ensaladas frescas o como toque final en platos calientes como pastas, pescados o carnes. Incluso en postres, el aceite umami puede aportar un contraste fascinante, realzando el dulzor y añadiendo profundidad a la receta.
En resumen…
La versatilidad del Aceite Umami de Camins de Verdor, lo convierte en un acompañante perfecto para una amplia gama de platos. Puedes usarlo en crudo sobre una tostada, en ensaladas frescas o como toque final en platos calientes como pastas, pescados o carnes. Incluso en postres, el aceite umami puede aportar un contraste fascinante, realzando el dulzor y añadiendo profundidad a la receta. Visualiza la web stories: >> Aceite Umami ¿Qué es? Descubre su secreto
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Información de la fuente sobre el sabor Umami
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Isidori 04/12/2024
Un Aceite excelente, lo compra cada año y regalo a mis amigos