Ramon Pallargues / Creado: 30/08/2024 | 21:05 / Actualizado: 02/08/2025
La familia Pons amplía su colección de premios con dos aceites gourmet monovarietales de altísima calidad
JaniRoc Koroneiki y JaniRoc Lecciana
Ambos AOVEs, de edición limitada y certificados en cultivo ecológico, se elaboran con cosecha temprana y han sido premiados en importantes concursos internacionales. Son la prueba del continuo trabajo de investigación, innovación y excelencia sensorial que caracteriza a esta histórica familia productora.
Aceite JANIROC Koroneiki: origen griego, alma catalana
La variedad Koroneiki, originaria de Grecia, se cultiva desde hace años en el Jardín Varietal de la familia Pons, donde ha mostrado una excelente adaptación al clima mediterráneo leridano.
Aceite de oliva virgen extra variedad Koroneiki. Aceite de cosecha temprana, elaborado con aceituna muy fresca. Es un aceite perfumado, con notas de hierba fresca, manzana, hinojo. En boca tiene un amargor medio y picor progresivo, se trata de un aceite de sensación fresca y mentolada. Ideal para disfrutarlo en distintas aplicaciones en crudo.
Premios:
Premios a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de Cataluña 2024–2025: Top 10 AOVE, Mejor Frutado Verde Intenso, Mejor Aceite Monovarietal, Mejor Producción Ecológica. Monocultivar Olive Oil Top 2025 – Organic Gold 2025. NYOOC World Competition 2025 – Gold Award
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Aceite JANIROC Lecciana: la fusión perfecta entre Italia y Cataluña
La Lecciana es una variedad innovadora, fruto del cruce entre la italiana Leccino y la catalana Arbequina. Esta fusión da como resultado un aceite suave pero lleno de matices, con una gran estabilidad y riqueza aromática.
Aceite de oliva virgen extra variedad Lecciana. Aceite de cosecha temprana, elaborado con aceituna muy fresca. Es un aceite con picor intenso y con notas intensas y elegantes, con un equilibrio entre el cítrico de la manzana y el dulzor del platano. Es ideal para disfrutarlo en distintas aplicaciones en crudo.
Premios:
Premios mejor aceite virgen extra de Catalunya 2024/2025 – mejor 10 AOVE, mejor frutado verde medio, mejor aceite de oliva virgen extra para maridar. Monocultivar Olive Oil Top 2025 – Organic Gold 2025. NYOOC World Competition 2025 – Gold Award Winner 2025
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Compromiso con la excelencia ecológica y sensorial
Tanto Koroneiki como Lecciana se elaboran a partir de aceitunas recolectadas en el punto óptimo de maduración, con un rendimiento bajo del 14 % que asegura la concentración de aromas y propiedades. La extracción se realiza en frío para preservar todas sus cualidades organolépticas.
Ambos aceites presentan:
- Cultivo ecológico certificado (CCPAE).
- Extracción en frío.
- Producción limitada.
- Alta concentración de polifenoles y antioxidantes.
- Diseño elegante y sostenible del envase.
AOVEs Gourmet, tributo ecológico a la quinta generación de la familia Pons
Desde las fincas de l’Albagés, en Lleida, nos llegan unos de los aceites más singulares del panorama gourmet catalán: los aceites de oliva virgen extra Jan i Roc de Pons, un tributo vivo a la pasión, el saber hacer y la apuesta por la biodiversidad que define a esta histórica familia oleícola.
Elaborados con aceitunas procedentes del emblemático Jardín Varietal de Pons, estos AOVEs ecológicos no solo son una delicia sensorial, sino también una pieza de colección para los amantes del buen aceite.
El Jardín Varietal: 17 años de investigación y biodiversidad
Situado a 500 metros sobre el nivel del mar y plantado en suelos calcáreos en 2003, el Jardín Varietal de la familia Pons ha sido durante más de 17 años un centro de investigación varietal pionero en el Mediterráneo. Allí se han cultivado y estudiado las características agronómicas y organolépticas de cientos de variedades de olivo adaptadas al cultivo ecológico local.
Gracias a este proyecto, la familia ha podido rescatar variedades ancestrales, promover la biodiversidad agrícola y experimentar con nuevas técnicas de cultivo sostenible. El Jardín Varietal también es un ejemplo vivo de cómo la innovación y la tradición pueden convivir en armonía.
Fruto de este largo trabajo nace JANIROC, unos aceites sin precedentes que resumen la esencia de esta biodiversidad y que lleva el nombre de los hijos de la quinta generación de la familia.
Ideales para disfrutar en crudo
Recomendados para:
- Ensaladas de tomate, burrata o aguacate.
- Quesos frescos o curados suaves.
- Pan rústico o focaccia.
- Carpaccios y ceviches.
- Platos con frutas o postres gourmet.
Sugerencia gourmet: unas gotas de Koroneiki sobre un puré de alcachofas o de Lecciana sobre helado de yogur.
Unas joyas de aceite de oliva virgen extra ecológico
JANIROC de Pons representa una nueva era para la familia oleícola catalana, uniendo pasado, presente y futuro en un solo envase. Unos aceites exclusivos, sostenibles y con historia, nacidos para conquistar los paladares más selectos del mundo gourmet.
Conoce también el Aceite Verde Pons, de Arbequinas de inicio de cosecha
AOVE de edición limitada elaborado exclusivamente con aceitunas arbequinas verdes recolectadas a principios de octubre, en el inicio de la campaña, cuando el fruto conserva toda su intensidad y frescura.
Se presenta en lata opaca de 500ml, ideal para proteger el producto de la luz y garantizar su conservación.
Es un aceite pensado para quienes aprecian el sabor auténtico, la agricultura sostenible y los productos de proximidad. Una joya líquida que realza cualquier plato desde la sencillez.
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Fuente de la información y contacto:
Ramon Pallargues / ramonpallargues@outlook.es
