FOIES GRAS DE OCA Y PATO INTRODUCCIÓN: HISTORIA Y ORIGEN DEL PRODUCTO El foie gras es un alimento exquisito, que se obtiene mediante el cebamiento artesanal de ocas y patos. Sus orígenes deben buscarse en la ribera del rio Nilo, hace más de 4500 años, pues fueron los egipcios los primeros en darse cuenta de que algunas aves de paso como las ocas y los patos, eran capaces de almacenar grandes cantidades de grasas y azúcares en el hígado, para poder volar largas distancias; y así pues, empezaron a elaborar
En Sabority.com apostamos por la calidad antes que la cantidad, es por eso que hemos creado estos Pack de Regalo Gourmet y Lotes de Navidad, donde cada producto es único y singular. Productos mediterráneos, artesanos y premium, de productores de proximidad con productos gourmet muchos de ellos premiados internacionalmente, por los Taste Great Awards de Londres, Superior Taste Awards de Bruselas, Los Angeles Competition, etc… Porque preferimos que nuestros clientes y a la vez los suyos, disfruten de un regalo Gourmet excepcional donde cada producto ha sido probado, catado, y seleccionado
Cada año a finales de octubre nace el Aceite Oli Umami, un aceite por encima de los demás, un sabor que lo hace único. Procedente de arbequinas, Camins de Verdor Oli Umami es un aceite virgen extra delicadamente dulce de perfil suave y fragante, fresco, con breves apuntes de amargo y picante como genuino gesto de carácter. Su paladar tiene una gran diversidad de aromas de fruta fresca y matices de almendra y hierbas aromáticas, armonioso y de una gran personalidad. La recolección se realiza cuando la aceituna arbequina ecológica
Las razones para incluir en nuestra dieta la moringa oleífera son muchas. Planta originaria de la India tiene un alto valor nutricional y numerosos beneficios medicinales. Con más de 90 nutrientes y 46 antioxidantes diferentes la moringa es una de las más ricas fuentes naturales conocidas de vitaminas y minerales y bien merece ser citada como el “árbol de la vida” Tiene un enorme potencial medicinal, durante mucho tiempo casi todas las partes de esta planta se han utilizado para varias enfermedades en la medicina ayurveda y unani durante siglos. En la terapia ayurvédica la moringa es valorada por su impresionante gama de
Cal Valls son zumos ecológicos y naturales de calidad del Pla d’Urgell, en las tierras de Lleida Cal Valls es una empresa familiar, dedicada desde 1978 a la producción y elaboración de zumos y conservas vegetales de cultivo ecológico. La empresa Ubicada en Vilanova de Bellpuig un pueblo de la comarca del Pla d’Urgell, reconocida gran productora de frutas y vegetales de alta calidad, en Lleida – Cataluña. La elaboración de los zumos de fruta se realiza de forma artesanal y con todo el cuidado para garantizar la máxima calidad del producto. Se elaboran durante la campaña y se almacenan. Todos
Matoll, són cervezas artesanas del Valle del Corb en Lleida En la población de Belianes, en el Urgell, han adaptado la fábrica, un antiguo edificio de interés local -la antigua tostadora de almendras del pueblo- y lo han equipado con la maquinaria necesaria para elaborar 500 litros por cocción. Utilizan únicamente malta de cebada o trigo, flor de lúpulo, agua del pueblo y levaduras, los ingredientes básicos para elaborar cervezas artesanas. Quim, Josep Maria y Jordi, amantes del territorio y de la calidad que da, elaboran cervezas artesanas, de calidad y genuinas, incorporando productos de la
Suo Tempore reúne algunos de los mejores productores como Raig d’Arbeca, Nou Segons y OliSoleil, de una zona elaboradora de larguísima tradición y prestigio como es Lleida. En dos años, se han dedicado a cuidar y mimar cada raíz, cada rama y cada flor de los mejores olivos de Lleida. De las regiones históricas y más reconocidas en la producción de aceite de oliva del Mediterráneo, de la mano de los mejores productores de la comarca de Les Garrigues. (Raig d’Arbeca – Nou Segons – Degustus – Oli Soleil) Juntos,
Conservas Yurrita Gastronomika, es la conservera más antigua del País Vasco, y una de las empresas agroalimentarias más antiguas de España en activo. Una empresa familiar fundada en 1867. En sus orígenes se dedicaba a la producción y venta de pescados en escabeche y en salazón que distribuía desde Mutriku al resto de España, utilizando carros de caballos como método de transporte. La fábrica original comenzó en el sótano de la casa familiar de Yurrita. La primitiva fábrica de conservas Yurrita es conocida como “Casa Mauleón”. De entre todas las actuales conserveras españolas, este edificio es probablemente
Una de nuestras principales riquezas como país es el turismo, que atrae cada año a millones de personas de todo el mundo. Y una de las tradiciones gastronómicas que más llaman la atención a nuestros turistas es la del ritual del aperitivo El origen del aperitivo Parece ser que el origen de tomar un aperitivo con una copa vermut está en Alfonso X. el Sabio, que vivió a principios del S.XIII. En aquella época, cuando alguien venía visitarle, y más el rey, uno sacaba el mejor vino de sus bodegas. No
La historia de La Catedral de Navarra conservas gourmet se remonta a la primera mitad del siglo pasado. Durante la Guerra Civil Española, las madres de los soldados ya conservaban vegetales, guisos y patés para sus hijos, y en la posguerra era también fundamental guardar el máximo de alimentos en su temporada para disponer de ellos todo el año. Las conservas se convirtieron en algo necesario y cotidiano, sobre todo en regiones como la ribera navarra, donde la fértil huerta regalaba productos exquisitos que merecía la pena guardar. Petra López,
