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Tataki de atún rojo con fresas

Tataki de Atín Rojo con fresas

¿Qué ingredientes necesitas?

1 lomo de atún
1 chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra
fresas cortadas en dados
1 chorro de Agridulce de Merlot Castell de Gardeny
sal y pimienta al gusto

Elaboración

Cantidad: 2 pax
Preparación: 30min
Cocción: 15 min

Tomamos un rectángulo de lomo de atún y lo marcamos en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva virgen extra, por los cuatro costados.

Seguidamente lo dejamos reposar unos minutos y en la misma sartén ponemos unas fresas cortadas en dados y se saltean muy poco a poco.

Luego, se pone un chorro de agridulce de merlot y se pone por encima del atún que la habremos cortado previamente en lonchas aliñado con sal y pimienta.

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davidgarsaball@hotmail.com

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