Feria del Turrón de Agramunt 2024, tradición y sabores artesanales
Feria del Turrón y Chocolate a la Piedra de Agramunt
Un fin de semana delicioso el 12 y 13 de Octubre de 2024.
La emblemática Feria del Turrón y Chocolate a la Piedra de Agramunt regresa este año los días 12 y 13 de octubre, prometiendo una celebración llena de sabores, tradición y propuestas innovadoras. Este evento, uno de los más esperados del otoño en Cataluña, reúne a los principales productores de turrón y chocolate artesano de la provincia, además de ofrecer actividades para toda la familia.
Una feria con sabor a tradición
La Feria de Agramunt, con décadas de historia, es reconocida por su capacidad de preservar y promover las tradiciones artesanas en la elaboración de turrón y chocolate a la piedra, dos productos insignia con denominación de origen que han hecho famosa a esta localidad leridana.
IGP Turrón de Agramunt
La tradición turronera de Agramunt aparece documentada por primera vez en el año 1741, y las ferias y mercados extendieron su fama como turrón tradicional por todo el territorio. Aunque durante algunas décadas del siglo pasado la producción fue bastante dificultosa por la carencia de ingredientes como la avellana, se pudo mantener la producción artesana.
Producto artesano procedente de la repostería árabe, el turrón de Agramunt se elabora a base de una mezcla de avellanas o almendras, azúcar, miel y clara de huevo. Se presenta en tabletas redondas o rectangulares bocadillos de pan de ángel de diversos tamaños y pesos. Todo esto le da a la masa un ligero color marrón dorado frágil y crujiente. Si el porcentaje mínimo de almendra o avellana es del 46%, se considera de categoría extra; si es de un mínimo del 60%, de categoría superior. Para la elaboración, las avellanas se torran y, una vez enfriadas, se pelan. En el caso de las almendras, la operación es al revés. Se cuecen la miel y los azúcares con clara de huevo fresca o su equivalente en polvo. Después, se mezclan las almendras y las avellanas. Se acostumbra a tomar por postres durante las fiestas navideñas.
Chocolate a la piedra de Agramunt
La vila d’Agramunt tiene una larga tradición de elaboración de chocolate que arranca a finales del siglo XVIII y es una de las especialidades más reconocidas de la villa. Aunque se han mecanizado algunas partes del proceso, se mantienen los métodos artesanos de elaboración.
Elaborada exclusivamente con cacao, antiguamente molido sobre una piedra, azúcar de caña y algún aromatizante natural, como vainilla o canela, resulta un chocolate granulado y de color oscuro. Caracterizan el chocolate en la piedra hecha en Agramunt los métodos tradicionales de tostado y molida en caliente del cacao. Se presenta en porciones gruesas, de dados también gruesos que, aunque está preparada para ser rayada para tomar desecha, también se puede comer entera, con pan o pastas y para aromatizar platos salados.
Expositores, degustaciones y novedades
Entre los expositores más destacados, Torrons Vicens sorprenderá este año con la presentación de su nueva creación en turrón. Conocida por su habilidad para combinar innovación y tradición, la firma artesana presentará un nuevo sabor exclusivo que promete deleitar a los paladares más exigentes y marcar tendencia en esta temporada navideña. Los asistentes tendrán la oportunidad de ser los primeros en degustar esta novedad, junto a los clásicos turrones que han hecho de Vicens un referente en el sector. En otras ediciones presentó el original turrón de Chupa Chups o el turrón de Donuts.
Actividades para todos
Además de las degustaciones, la feria contará con un extenso programa de actividades, que incluirá talleres de cocina, demostraciones de la elaboración de turrón en vivo y charlas a cargo de expertos en gastronomía. Este año, se pondrá especial énfasis en la innovación en el mundo del turrón y el chocolate, con showcookings que mostrarán cómo estos productos pueden ser protagonistas de recetas creativas y sorprendentes.
Concursos y espectáculos
Como cada edición, habrá concursos para los más pequeños, así como la elección del mejor turrón artesano del año, un galardón muy disputado entre los productores. También se podrá disfrutar de espectáculos de música en vivo y entretenimiento en las calles de Agramunt, que se transformará en un gran mercado repleto de aromas y sabores.
Más que una Feria, una experiencia gastronómica
La Feria del Turrón y Chocolate a la Piedra es más que un evento comercial; es una experiencia sensorial que combina el placer de saborear productos de alta calidad con el aprendizaje sobre la tradición y el esfuerzo detrás de cada bocado. Además, es una excelente oportunidad para que los visitantes conozcan Agramunt, su patrimonio histórico y su entorno rural.
No te pierdas la Feria del Turrón y Chocolate a la Piedra el 12 y 13 de octubre.
¡Una cita imprescindible para los amantes del dulce y de la buena gastronomía!
