Aceite Dauliba, de arbequinas único y sin hueso. Exprimido directamente sólo de la carne de las aceitunas, sin hueso. A diferencia del resto de aceites de oliva virgen extra, para crear Dauliba, se extrae el hueso antes de moler las aceitunas y sólo se prensa el jugo de la pulpa. Este proceso confiere unas cualidades organolépticas singulares. PROYECTO FAMILIAR Dedicación, esfuerzo y la búsqueda de la excelencia son los fundamentos sobre los que crean este auténtico, mimado y único aceite de oliva de Arbequinas sin hueso. Dauliba, nace de la
Los calçots son una hortaliza que se produce a finales de invierno y principios de primavera, en la provincia de Tarragona son conreadores de este magnífico producto de típico de la gastronomia catalana. El calçot, es una especie de cebolleta con un sabor propio y la forma típica de hacerlos, a grandes rasgos, es sobre un fuego vivo en el que se coloca una malla y se dejan quemar por fuera retirándolos y dejando que en el reposo se acaben de cocinar por dentro. También se pueden cocinar al horno. Se sirven
En la localidad de Arteixo en A Coruña, 3 generaciones de la familia Bonilla elaboran una de las mejores patatas fritas chips del mercado, Patatas Bonilla a la Vista Las Patatas son seleccionadas, fritas en aceite de oliva y el punto justo de sal marina son el secreto de este producto gourmet. Patatas siempre fritas en aceite de oliva para conseguir un sabor único, como los momentos que acompañarán a las patatas gourmet. Sin embargo, la clave no está solo en el aceite sino también en su uso: las patatas
Oliba Green Beer se ha elaborado siguiendo el estilo Bohemian Pilsner, originario de la República Checa. Se han utilizado maltas pils de mucha calidad y lúpulos checos como el saaz para ofrecer una cerveza artesana de 5% de alcohol, refrescante y suave para conseguir realzar las notas de olivas autóctonas del Valle de Barcedana, en el Pallars Jussà. OLIBA GREEN BEER es la cerveza mediterránea de los Pirineos. Ivan Caelles, productor de aceite de oliva virgen extra en el Pirineo leridano, ha sacado al mercado OLIBA GREEN BEER, un nuevo
Erm, Aceites de olivos centenarios y de variedades autóctonas de montaña, del Pallars, en el Pirineo Catalán en Lleida, no caigan en el olvido y que, aquellas que ya habían sido olvidadas, puedan recuperarse y nos puedan ofrecer sus frutos durante muchos años más. Por ello, estan trabajando codo con codo con el IRTA, el Instituto de Investigación y Tecnología Alimentaria, con el fin de identificar variedades de olivo de la zona, catalogarlas, estudiar sus características y recuperarlas. Esta investigación, que está siendo muy interesante y fructífera, es una bonita
Las razones para incluir en nuestra dieta la moringa oleífera son muchas. Planta originaria de la India tiene un alto valor nutricional y numerosos beneficios medicinales. Con más de 90 nutrientes y 46 antioxidantes diferentes la moringa es una de las más ricas fuentes naturales conocidas de vitaminas y minerales y bien merece ser citada como el “árbol de la vida” Tiene un enorme potencial medicinal, durante mucho tiempo casi todas las partes de esta planta se han utilizado para varias enfermedades en la medicina ayurveda y unani durante siglos. En la terapia ayurvédica la moringa es valorada por su impresionante gama de
Matoll, són cervezas artesanas del Valle del Corb en Lleida En la población de Belianes, en el Urgell, han adaptado la fábrica, un antiguo edificio de interés local -la antigua tostadora de almendras del pueblo- y lo han equipado con la maquinaria necesaria para elaborar 500 litros por cocción. Utilizan únicamente malta de cebada o trigo, flor de lúpulo, agua del pueblo y levaduras, los ingredientes básicos para elaborar cervezas artesanas. Quim, Josep Maria y Jordi, amantes del territorio y de la calidad que da, elaboran cervezas artesanas, de calidad y genuinas, incorporando productos de la
Conservas Yurrita Gastronomika, es la conservera más antigua del País Vasco, y una de las empresas agroalimentarias más antiguas de España en activo. Una empresa familiar fundada en 1867. En sus orígenes se dedicaba a la producción y venta de pescados en escabeche y en salazón que distribuía desde Mutriku al resto de España, utilizando carros de caballos como método de transporte. La fábrica original comenzó en el sótano de la casa familiar de Yurrita. La primitiva fábrica de conservas Yurrita es conocida como “Casa Mauleón”. De entre todas las actuales conserveras españolas, este edificio es probablemente
Descubre en este vídeo como se elabora el Aceite de Oliva virgen extra Oli d’Arbeca, en la cuna del aceite de oliva arbequina la población de Arbeca (Les Garrigues) en la provincia de Lleida, auténtico oro líquido. El aceite de les Garrigues se produce a partir de olivas de la variedad arbequina, la cual fue introducida por el Duque de Medinaceli, Señor de Arbeca, que la trae de Palestina en el siglo XVIII. La promesa de dar un “ral de brilló” por cada olivera plantada impulso el cultivo en toda la
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