El Aceite Umami Insòlit es la nueva creación del molino de Belianes, Camins de Verdor. Un AOVE coupage de aceitunas verdes y maduras, un aceite que te sorprenderá si te gustan los aceites fuertes, de sabores persistentes, amargos y con un punto picante que lo hace muy especial. El sabor de este aceite armónico y equilibrado te hará sumergir en la atmósfera del Valle del Riu Corb, lugar de un clima continental con esencias mediterráneas, lo que le da un sabor característico y genuino. NOTA DE CATA: En nariz, es
Conservas Tito, es una de las novedades que nos trae este 2021, Tito es una de estas marcas que nos gustan ya que suman calidad de producto más diseño de packaging vanguardista. Conoce un poco de estas magníficas conservas del mar gourmet. Tito no es sólo un nombre. Tito es un hombre que nació, creció y vivió del mar. Tuvo la inmensa suerte de llegar a este mundo en la Ría de Arosa y esta lo acaparó para ella desde muy pequeño. Aprendió de su padre, también marinero, todo lo
¿Sabes bien que es el Aceite de primera prensada o Oli del Raig? El Aceite de primera prensada o Oli del Raig en catalán. Es el primer aceite extraido de las primeras aceitunas de la temporada de molienda, en donde en el proceso de extracción no se filtra el oro líquido. Quedando un aceite más denso, verde y muy frutado. En les Garrigues (Lleida) una de las comarcas con mas tradición, elaboración y comercialización de aceites de la Península Ibérica, se elaboran aceites de primera prensada o del raig considerados desde
Aceite Dauliba, de arbequinas único y sin hueso. Exprimido directamente sólo de la carne de las aceitunas, sin hueso. A diferencia del resto de aceites de oliva virgen extra, para crear Dauliba, se extrae el hueso antes de moler las aceitunas y sólo se prensa el jugo de la pulpa. Este proceso confiere unas cualidades organolépticas singulares. PROYECTO FAMILIAR Dedicación, esfuerzo y la búsqueda de la excelencia son los fundamentos sobre los que crean este auténtico, mimado y único aceite de oliva de Arbequinas sin hueso. Dauliba, nace de la
Salsas para pasta Italianas, Cascina San Cassiano, Gourmet, nacieron en 1990 en el corazón de las Langhe, en Alba en Piamonte (Italia). Las Langhe son un extenso sistema montañoso que desde 2014 ha sido incluido oficialmente en la lista de Sitios del Patrimonio Mundial (UNESCO); los cerros que distinguen este territorio, al pie de los Alpes, siempre han estado dedicados a la elaboración de grandes vinos como el Barolo y Barbaresco, y productos agrícolas de excelencia como la mejor avellana del mundo y deliciosa fruta, sin mencionar que en este
Oliba Green Beer, -The Empeltre One-. Cerveza Artesana Verde de Olivas variedad Empeltre, con origen en Oliete, Teruel, Aragón. Sabor intenso y sin gluten Oliba Green Beer – The Empeltre One – se se elabora al igual que su antecesora – “The Original One” , según el estilo Lager, originario de la República Checa. Se han utilizado maltas pils de mucha calidad y lúpulos checos como el saaz para ofrecer una cerveza artesana de 5,5% de alcohol, refrescante e intensa para conseguir realzar las notas de las oliva de la variedad Empeltre, de Aragón.
Los calçots son una hortaliza que se produce a finales de invierno y principios de primavera, en la provincia de Tarragona son conreadores de este magnífico producto de típico de la gastronomia catalana. El calçot, es una especie de cebolleta con un sabor propio y la forma típica de hacerlos, a grandes rasgos, es sobre un fuego vivo en el que se coloca una malla y se dejan quemar por fuera retirándolos y dejando que en el reposo se acaben de cocinar por dentro. También se pueden cocinar al horno. Se sirven
En un año marcado por la pandemia y dificultades, los pequeños productores siguen con su empeño de ofrecernos grandes aceites calidad gourmet / premium. Con una clara tendencia este 20-2021 en la recuperación de olivos antiguos, surgen NUEVOS aceites de oliva de variedades autóctonas y coupages interesantes… En esta lista te presentamos los que hemos contrastado positivamente con miembros del panel de cata de aceites de oliva virgen extra, clientes, gastrónomos y nuestro equipo. Encontrarás las novedades de este año 2021, monovarietales y coupages sorprendentes. !Ideales para regalar o autoregalarse! Novedades 2021
Demeter es la certificación y marca de los productos de la agricultura biodinámica. Solamente se permite utilizar esta marca a los agricultores o procesadores que han firmado un contrato y son inspeccionados y certificados por la organización Demeter del país correspondiente. La verificación estricta y completa del proceso asegura que se cumple la Normativa Demeter de producción y de elaboración de los productos; sin ninguna laguna, paso a paso, desde la producción en el campo, pasando por todos los procesos de elaboración, hasta el envasado del producto final. Los requisitos
Cinco Jotas cuenta desde sus orígenes de la sabiduría de los locales de Jabugo, que desde hace cinco generaciones le han aportado su cultura ancestral. La tradición se ha mantenido hasta nuestros días gracias a haber logrado preservar oficios especializados creados a partir de los conocimientos heredados y la destreza adquirida. Todos los procesos se conservan como antaño, por lo que la elaboración detallada de cada pieza permite que cada Jamón 100% Ibérico de Bellota sea realmente único en el mundo. Cada Jamón Cinco Jotas esconde la destreza de manos expertas que durante años se han dedicado a su elaboración. La dehesa del
