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Novedades Gourmet

Salsas Italianas Gourmet Cascina San Cassiano nacieron en 1990 en el corazón de las Langhe, en Alba en Piamonte (Italia). Las Langhe son un extenso sistema montañoso que desde 2014 ha sido incluido oficialmente en la lista de Sitios del Patrimonio Mundial (UNESCO); los cerros que distinguen este territorio, al pie de los Alpes, siempre han estado dedicados a la elaboración de grandes vinos como el Barolo y Barbaresco, y productos agrícolas de excelencia como la mejor avellana del mundo y deliciosa fruta, sin mencionar que en este territorio nace

La vinagrería con más de 200 años de Mollerussa, ha sacado un nuevo pack con sus 4 vinagres agridulces en formato de 100ml. ideal para adentrarse en el mundo de los agridulces. El Pack Vinagres Badia – Castell de Gardeny está formado por los agridulces, Riesling, Merlot, Porto y a la Miel de Naranjo. Nos adentramos uno a uno para conocer más estas joyas de la dieta mediterránea, indispensables para este verano:   VINAGRE AGRIDULCE DE MERLOT CASTELL DE GARDENY – BADIA VINAGRES Vinagre de color rojo púrpura, elaborado con

En un año marcado por la pandemia y dificultades, los pequeños productores siguen con su empeño de ofrecernos grandes aceites calidad gourmet / premium. Con una clara tendencia este 20-2021 en la recuperación de olivos antiguos, surgen NUEVOS aceites de oliva de variedades autóctonas y coupages interesantes… En esta lista te presentamos los que hemos contrastado positivamente con miembros del panel de cata de aceites de oliva virgen extra, clientes, gastrónomos y nuestro equipo. Encontrarás las novedades de este año 2021, monovarietales y coupages sorprendentes. !Ideales para regalar o autoregalarse!   Novedades 2021

Oliba Green Beer, -The Empeltre One-. Cerveza Artesana Verde de Olivas variedad Empeltre, con origen en Oliete, Teruel, Aragón. Sabor intenso y sin gluten Oliba Green Beer – The Empeltre One – se se elabora al igual que su antecesora – “The Original One” , según el estilo Lager, originario de la República Checa. Se han utilizado maltas pils de mucha calidad y lúpulos checos como el saaz para ofrecer una cerveza artesana de 5,5% de alcohol, refrescante e intensa para conseguir realzar las notas de las oliva de la variedad Empeltre, de Aragón.  

Los calçots son una hortaliza que se produce a finales de invierno y principios de primavera, en la provincia de Tarragona son conreadores de este magnífico producto de típico de la gastronomia catalana.   El calçot, es una especie de cebolleta con un sabor propio y la forma típica de hacerlos, a grandes rasgos, es sobre un fuego vivo en el que se coloca una malla y se dejan quemar por fuera retirándolos y dejando que en el reposo se acaben de cocinar por dentro. También se pueden cocinar al horno. Se sirven

Cinco Jotas cuenta desde sus orígenes de la sabiduría de los locales de Jabugo, que desde hace cinco generaciones le han aportado su cultura ancestral. La tradición se ha mantenido hasta nuestros días gracias a haber logrado preservar oficios especializados creados a partir de los conocimientos heredados y la destreza adquirida. Todos los procesos se conservan como antaño, por lo que la elaboración detallada de cada pieza permite que cada Jamón 100% Ibérico de Bellota sea realmente único en el mundo. Cada Jamón Cinco Jotas esconde la destreza de manos expertas que durante años se han dedicado a su elaboración. La dehesa del

Vermut Clàssic, de color marrón ámbar, oscuro y brillante, es muy aromático con notas de frutas y especias, de sabor dulzón y amargo a la vez. Se rescata una receta antigua de Castell del Remei con botánicos como el cardo bendito o la hoja santa y especias como el azafrán o la piel de naranja. Se elabora con vinos blancos a partir de la uva macabeo. Por otro lado, se maceran las hierbas aromáticas entre 1 y 3 meses para conseguir los aromas deseados y por último se une al

¿Sabes bien que es el Aceite de primera prensada o Oli del Raig? El Aceite de primera prensada o Oli del Raig en catalán. Es el primer aceite extraido de las primeras aceitunas de la temporada de molienda, en donde en el proceso de extracción no se filtra el oro líquido. Quedando un aceite más denso, verde y muy frutado. En les Garrigues (Lleida) una de las comarcas con mas tradición, elaboración y comercialización de aceites de la Península Ibérica, se elaboran aceites de primera prensada o del raig considerados desde

El vermut vuelve a estar de moda, sobretodo por la gran calidad de los vermuts premium gourmet y el diseño del envase. El origen del vermut se remonta a la Antigüedad cuando el filósofo y médico griego Hipócrates decidió macerar algunas hojas y flores en vino, creando así el “vino hipocrático” o “vino de hierbas”. Más tarde, en el siglo XVI los alemanes lo bautizaron como “wermut”. La receta clásica del vermut se compone de vino blanco, caramelo, azúcar, alcohol y una combinación de especias entre las que se puede

En la localidad de Arteixo en A Coruña, 3 generaciones de la familia Bonilla elaboran una de las mejores patatas fritas chips del mercado, Patatas Bonilla a la Vista Las Patatas son seleccionadas, fritas en aceite de oliva y el punto justo de sal marina son el secreto de este producto gourmet. Patatas siempre fritas en aceite de oliva para conseguir un sabor único, como los momentos que acompañarán a las patatas gourmet. Sin embargo, la clave no está solo en el aceite sino también en su uso: las patatas

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