Antonella Laudi / Creado: 04/10/2024 | 11:15
Cómo reconocer productos orgánicos de calidad y sus certificaciones ecológicas
Cada vez más personas apuestan por los productos orgánicos buscando una alimentación saludable y sostenible. Pero no todo lo que se etiqueta como “eco”, “bio” u “orgánico” lo es realmente. Aprender a identificar un producto verdaderamente ecológico es clave para cuidar tu salud y el planeta.
En esta guía te explicamos cómo reconocer productos orgánicos de calidad y las principales certificaciones que garantizan su autenticidad.
1. Certificaciones ecológicas oficiales: garantía de autenticidad
Las certificaciones ecológicas aseguran que el producto ha sido elaborado siguiendo normas estrictas desde el cultivo hasta la distribución. Algunas de las más reconocidas son:
- EuroHoja (UE): Avala que al menos el 95% del producto es orgánico y libre de químicos sintéticos.
- Demeter: Certifica agricultura biodinámica, más allá de lo orgánico.
- USDA Organic (EE.UU.): Garantiza ausencia de transgénicos, pesticidas y fertilizantes químicos.
- CCPAE (Cataluña): Certificación oficial para productos ecológicos catalanes.
- CAAE (España): Sello líder de certificación ecológica en la Península Ibérica.
- Ekolurra (País Vasco): Certifica producción ecológica y sostenible local.
🔎 Exqui Consejo: Desconfía de los términos “natural” o “ecológico” si no van acompañados de un sello oficial.
2. Origen y proximidad: más frescura, menos impacto
Los productos de proximidad suelen ser más frescos, sabrosos y con menor huella ambiental. Ejemplo: los productos Cal Valls llegan desde Vilanova de Bellpuig (Lleida) a Exquisitia (Mollerussa) tras solo 7,1 km de recorrido.
🌿 Exqui Consejo: Elige productos locales y de temporada siempre que puedas.
3. Estacionalidad: clave para el sabor y la calidad
Los productos orgánicos de calidad respetan los ciclos naturales. Evita comprar fuera de temporada: puede afectar el sabor y valor nutricional.
4. Las imperfecciones son buena señal
La forma o color irregular en frutas y verduras suele indicar que no se han utilizado químicos para embellecerlos. Lo “feo” también es saludable.
👀 Exqui Consejo: No busques perfección estética. Busca autenticidad.
5. Aroma y sabor: el test definitivo
Un producto ecológico bien cultivado destaca por su aroma, sabor y textura. Notarás la diferencia al cocinar con ingredientes orgánicos frescos.
6. Etiquetas limpias y simples
En productos procesados, revisa la lista de ingredientes: debe ser corta, sin aditivos artificiales y con certificación visible.
📌 Exqui Consejo: Si no puedes pronunciar un ingrediente, probablemente no debería estar allí.
¿Dónde comprar productos orgánicos certificados?
En nuestra tienda gourmet online, cada producto ha sido cuidadosamente seleccionado, probado y catado. Todos los productos orgánicos están correctamente etiquetados con su certificación oficial.
«En Exquisitia ya hemos hecho el trabajo por ti, para que solo te preocupes de disfrutar de lo mejor».
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¿Conocías todas estas certificaciones?
Cuéntanos en los comentarios. No para cocer, sino para enriquecer el post. 🙂
¡Salud y buenos alimentos!
Fuente de la información y contacto:
Antonella Laudi antonellaudi1@gmail.com
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Más información sobre las Certificaciones ECO
>> Comisión Europea de la Agricultura Ecológica
>> Demeter Certificación Biodinámica y Ecológica
>> USDA Organic Farming, Certificación de EEUU (en inglés)