:: Ingredientes :: • Cecina de Vaca de León IGP Reserva de Cecinas Nieto (1) • Bloc de Foie gras de Oca Rougié (2) • Aceite de oliva virgen extra Premium Oli d’Arbeca (3) • Pan :: Preparación :: 1. Sacamos las tiras de Cecina del blister y las cortamos no excesivamente grandes. 2. Poner en el congelador el foie gras de oca unas horas antes de ser utilizado y sacarlo 15 minutos antes de servirlo para que esté en su punto óptimo para hacer las virutas. 3. Rallamos el foie gras de oca con el rallador
Receta de Ensalada de higos con queso de oveja al aceite, nueces y crema balsámica con sabor a higos
:: Ingredientes :: • Higos • Rúcula • Nueces • Crema balsámica con sabor a higos MS1907 (1) • 1 bote de queso de oveja Vicente Pastor (2) • Aceite de oliva virgen extra Premium Oli d’Arbeca (3) :: Preparación :: 1. Lavamos la rúcula y los higos 2. Troceamos la rúcula y quitamos los rabitos de los higos 3. Picamos las nueces y las repartimos encima de la rúcula y los higos. 4. Desmenuzamos el queso de cabra al aceite y lo repartimos por el plato. 5. Aliñamos con aceite
Gran parte de vosotros estáis a punto de acabar vuestras vacaciones. Esto significa, salvo excepciones, que hemos tenido días de excesos alimentarios y de poca actividad física. Tampoco vamos a decir que en vacaciones perdemos todo lo ganado durante el año, pero sí que lo descuidamos, por eso vamos a ver unos hábitos para retomar una vida sana después de las vacaciones. Los principales hábitos para retomar una vida sana Beber más agua: además de no tener calorías, es el mejor sistema de hidratación para nuestro organismo. Limitemos todo lo posible
Descubre en este vídeo como se elabora el Aceite de Oliva virgen extra Oli d’Arbeca, en la cuna del aceite de oliva arbequina la población de Arbeca (Les Garrigues) en la provincia de Lleida, auténtico oro líquido. El aceite de les Garrigues se produce a partir de olivas de la variedad arbequina, la cual fue introducida por el Duque de Medinaceli, Señor de Arbeca, que la trae de Palestina en el siglo XVIII. La promesa de dar un “ral de brilló” por cada olivera plantada impulso el cultivo en toda la
La alimentación es uno de los factores que más afectan al desarrollo, rendimiento y productividad de las personas. La dieta mediterránea tradicional. Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, es con todos sus componentes la mejor elección para un patrón de alimentación saludable. La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera la nutrición y la salud, derechos humanos fundamentales, muy relacionados entre si. El estado de salud de las poblaciones del planeta –ricas o pobres- está estrechamente relacionado con la calidad de su alimentación. La nutrición influye directamente en la calidad
En su justa medida tu tienda gourmet online va creciendo, ahora ha llegado el momento de incorporar grandes caldos en nuestra colección de productos gourmet de la dieta mediterránea, para poder comprar vinos online. Por eso mismo estamos incorporando en nuestra recién estrenada bodega grandes firmas que se suman a la filosofía de sabority.com de hacer productos de gran calidad pero que son difíciles de encontrar en grandes superfícies y que sabority te los hace llegar en un fácil proceso online. Cada semana iremos incorporando nuevos vinos y/o bodegas para que ahora también puedas
Conocemos los 4 sabores que nuestro sentido del gusto es capaz de reconocer: dulce, salado, ácido y amargo. ¿Y si os dijéramos que hay un quinto sabor muy presente en nuestra cocina y que muy pocos conocemos? Os presentamos el sabor Umami de procedencia japonesa, la palabra Umami significa “sabor delicioso”. Fué identificado en 1908 por Kikunae Ikeda profesor japonés. El sabor Umami se debe a una molécula muy conocida por los químicos y biólogos: al ácido glutámico o glutamato. Este sabor nos sirve para reconocer alimentos ricos en proteínas
Las conservas ecológicas tienen beneficios para ti pero también medioambientales y sociales: Para ti: Son alimentos naturales, saludables y con todas sus propiedades nutritivas. En la producción de alimentos ecológicos no se emplean sustancias químicas de síntesis (pesticidas, fertilizantes) y en su elaboración no se utilizan ni organismos modificados genéticamente ni radiaciones ionizantes. Este particular método de elaboración garantiza que los alimentos conservan sus propiedades nutritivas y son de la mayor calidad. Otra característica de la agricultura ecológica es que, al cultivar los alimentos en suelos equilibrados por fertilizantes naturales,
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