:: Ingredientes :: 1 taza de quinoa blanca o roja 1 taza de jugo de manzana 3/4 de taza de agua 2 cucharadas de vinagre de Manzana Castell de Gardeny 1 cucharada de salsa picante 1 cucharada de mostaza de Meux pimienta recién molida y sal 2 manzanas rojas con la cáscara 1 tallo de apio 1/2 taza de queso cheddar maduro 2 cebollas verdes :: Preparación :: Cantidad: 4 pax Preparación: 30min Enjuague la quinoa en un colador En una cacerola, poner el jugo de manzana, el agua
:: Ingredientes :: 1 perdiz 300 ml de Aceite de oliva virgen extra Premium de Oli d’Arbeca 100 ml de Vinagre de vino de Cabernet Sauvignon de Castell de Gardeny 100 ml de vino blanco 100 ml de caldo 2 hojas de laurel 5 ramas de tomillo 2 dientes de ajo pimienta en grano y sal al gusto :: Preparación :: Cantidad: 1 pax Preparación: 15min Cocción: 45 min Cocer la perdiz en una cacerola con el Aceite de oliva virgen extra Premium de Oli d’Arbeca, vino blanco, caldo, las
:: Ingredientes :: 1 lomo de atún 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra Premium Oli d’Arbeca fresas cortadas en dados 1 chorro de Agridulce de Merlot Castell de Gardeny sal y pimienta al gusto :: Preparación :: Cantidad: 2 pax Preparación: 30min Cocción: 15 min Tomamos un rectángulo de lomo de atún y lo marcamos en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva virgen extra, por los cuatro costados. Seguidamente lo dejamos reposar unos minutos y en la misma sartén ponemos unas fresas cortadas en
:: Ingredientes :: 500 g de gambas ( puede utilizar también otro marisco como el cangrejo, pulpo, etc) 3 dientes de ajo perejil al gusto 1 chorrito de vino blanco 1 chorrito de crema balsámica di Módena Castell de Gardeny :: Preparación :: Cantidad: 4 pax (como aperitivo o entrada) Preparación: 30min Limpiar las gambas o el marisco de su elección. Se cortan los dientes de ajo, perejil y se comienza a realizar el salteado con las gambas en una sartén. Al momento que comienza a sofreír, se le añade
