¿Conoces este AOVE ‘Oli del Raig’?, es probablemente el mejor de 2024
Descubre el nuevo Oli del Raig Seleqtium by Sabority, un aceite de oliva de edición limitada que marca un hito en la cosecha temprana de este año.
Elaborado a partir de olivas arbequinas verdes y sin filtrar, este AOVE ofrece un sabor fresco e intenso, pureza de la primera prensada.
Con solo 84 botellas, cada una numerada y etiquetada a mano, este aceite virgen extra se presenta como una oportunidad asequible, para adentrarse al mundo del aceite de oliva de calidad.
Descubre este auténtico Oli del Raig, o aceite de primera prensada sin filtrar, una joya de nuestra gastronomía que conserva toda la esencia y el carácter de las aceitunas arbequinas de inicio de cosecha.
Introducción, ¿qué es el oli del raig?
El Aceite de primera prensada o Oli del Raig en catalán. Es el primer aceite extraído de las primeras aceitunas de la temporada de molienda. En donde en el proceso de extracción no se filtra el oro líquido. Quedando un aceite más denso, turbio y muy frutado.
En les Garrigues (Lleida) una de las comarcas con mas tradición, elaboración y comercialización de aceites de la Península Ibérica, se elaboran aceites de primera prensada o del raig considerados desde antaño como de los mejores del mundo.
Seleqtium by Sabority
Seleqtium by Sabority, es la marca propia de la reconocida tienda gourmet online y oleoteca Sabority.com
El objetivo de Seleqtium es descubrir, seleccionar y catar los mejores productos de los mejores elaboradores gourmet.
Selección del mejor Oli del Raig de 2024, o escoger lo excelente de entre lo mejor.
La misión de Seleqtium by Sabority es de encontrar lo mejor entre lo excelente, han seleccionado entre los mejores productores de Aceite de Oliva Virgen Extra de Lleida, el que consideran mejor Oli del Raig de 2024, o el mejor Aceite de Primera Prensada sin filtrar de 2024. Su conocimiento en la venta de AOVE y la relación directa y constante con sus proveedores de Aceite, les permiten realizar esta selección, probando y catando más de 12 aceites sin filtrar de cosecha temprana, o Oli del Raig.
A la búsqueda del sabor Arbequina de antaño, un poco de nostalgia…
El Oli del Raig, era el aceite que los productores y agricultores catalanes de antaño se guardaban para ellos para su propio consumo, como un producto estacional gourmet de gran calidad. Al no estar filtrado su comercialización era más dificultosa, al no ser aconsejable para freír, y solo se encontraba si eras amigo o familiar del agricultor.
Hoy recuperando la tradición, Seleqtium by Sabority, han seleccionado el AOVE con su sabor más puro que recuerda al que nos daban nuestros abuelos, con una rebanada de pan de payés recién tostada en el «foc a terra», una pieza de chocolate a la piedra y una pizca de sal. Mmmmhhhh!!!,
Hoy muchos chef’s estrella Michelín recrean esta tradicional merienda de pueblo como postre gourmet de gran sabor.
También es ideal con un buen tomate restregado y jamón, la idea es no cocinarlo mucho para poder disfrutar de todo su esplendor.
Nota de cata, Oli del Raig Seleqtium by Sabority 2024:
El Oli del Raig Seleqtium by Sabority es un aceite de oliva virgen extra sin filtrar, de primera prensada, que destaca por su frescura y autenticidad. Este aceite se elabora con aceitunas arbequinas cosechadas tempranamente en Lleida, lo que le otorga un perfil sensorial inigualable.
Perfil sensorial:
- Color: Turbio intenso, propio de los aceites sin filtrar y de cosecha temprana, con sedimentos naturales que reflejan su pureza y frescura.
- Aroma: Notas frutadas de aceituna verde, acompañadas de matices herbáceos que recuerdan a la hierba recién cortada y hojas de tomatera, con un toque sutil de almendra verde.
- Sabor: En boca, se percibe una armonía entre el amargor suave y un ligero picor, características distintivas de un aceite virgen extra de alta calidad. Este equilibrio proporciona una experiencia gustativa completa, con una sensación final ligeramente almendrada que deja un regusto persistente y agradable.
- Textura: Denso y aterciopelado, ideal para ser degustado en crudo, potenciando así sus atributos naturales.
Una experiencia única de la mano de los mejores profesionales
No es casualidad que los productos de Seleqtium by Sabority sean de la más alta calidad. Detrás de cada selección hay un equipo de profesionales de la gastronomía, también sibaritas y gourmands… que se encargan de evaluar, probar y elegir solo aquellos productos que cumplen con sus altos estándares. Tienen la ventaja de conocer a los mejores productores (ya que les suministran sus aceites para vender online en sabority.com) y saber cómo trabajan de primera mano, ya que están en su zona, lo que suma al artículo como producto de proximidad, de la Almazara al Almacén Logístico de Sabority en Mollerussa (Lleida) no hay más de 50 quilómetros.
Para amantes del buen aceite: ¡Hazte con uno de los 84 Oli del Raig de esta temporada!
Más información y contacto:
Sabority.com, tienda gourmet online y oleoteca
Información del Aceite: >> Oli del Raig, 2024 – Seleqtium by Sabority
E-mail: info@sabority.com
Tel. +34 973 60 11 22
Web General: Sabority.com
