Receta de Perdiz a la vinagreta de Cabernet Sauvignon de Castell de Gardeny

Perdiz a la vinagreta de Cabernet Sauvignon Castell de Gardeny

:: Ingredientes ::

1 perdiz
300 ml de Aceite de oliva virgen extra Premium de Oli d’Arbeca
100 ml de Vinagre de vino de Cabernet Sauvignon de Castell de Gardeny
100 ml de vino blanco
100 ml de caldo
2 hojas de laurel
5 ramas de tomillo
2 dientes de ajo
pimienta en grano y sal al gusto


:: Preparación ::

Cantidad: 1 pax
Preparación: 15min
Cocción: 45 min

Cocer la perdiz en una cacerola con el Aceite de oliva virgen extra Premium de Oli d’Arbeca, vino blanco, caldo, las hierbas y el vinagre de Cabernet Sauvignon de Castell de Gardeny.
Agregar los dientes de ajo y pimienta en grano y sal al gusto.
Dejar cocer a fuego lento y acompañar con verduritas al vapor.


Receta facilitada por Badia Vinagres
Puedes comprar online el vinagre de vino de Cabernet Sauvignon de Castell de Gardeny y
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