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En Mos de Tros, ubicados en Vallverd, en el Pla d’Urgell huerto tradicional de Cataluña, elaboran conservas artesanales sin colorantes ni conservantes artificiales para llevar a tu casa el gusto de lo auténtico, el gusto de lo hecho en casa. Unas mermeladas perfectas para acompañar tus platos dulces o salados y para crear tus tapas y aperitivos. En Mos de Tros trabajan con un cuidado extremo, escogiendo muy y muy bien los ingredientes, probando recetas que alguna abuela buena cocinera les ha transmitido, escuchando ideas, propuestas y recomendaciones, realizando pruebas

¿Sabes bien que es el Aceite de primera prensada o Oli del Raig? El Aceite de primera prensada o Oli del Raig en catalán. Es el primer aceite extraido de las primeras aceitunas de la temporada de molienda, en donde en el proceso de extracción no se filtra el oro líquido. Quedando un aceite más denso, verde y muy frutado. En les Garrigues (Lleida) una de las comarcas con mas tradición, elaboración y comercialización de aceites de de la Península Ibérica, OliSoleil una compañia familar de El Soleràs con fincas

Una de nuestras principales riquezas como país es el turismo, que atrae cada año a millones de personas de todo el mundo. Y una de las tradiciones gastronómicas que más llaman la atención a nuestros turistas es la del ritual del aperitivo El origen del aperitivo Parece ser que el origen de tomar un aperitivo con una copa vermut está en Alfonso X. el Sabio, que vivió a principios del S.XIII. En aquella época, cuando alguien venía visitarle, y más el rey, uno sacaba el mejor vino de sus bodegas. No

:: Ingredientes :: • Cecina de Vaca de León IGP Reserva de Cecinas Nieto (1) • Bloc de Foie gras de Oca Rougié (2) • Aceite de oliva virgen extra Premium Oli d’Arbeca (3) • Pan :: Preparación :: 1. Sacamos las tiras de Cecina del blister y las cortamos no excesivamente grandes. 2. Poner en el congelador el foie gras de oca unas horas antes de ser utilizado y sacarlo 15 minutos antes de servirlo para que esté en su punto óptimo para hacer las virutas. 3. Rallamos el foie gras de oca con el rallador

:: Ingredientes :: • Higos • Rúcula • Nueces • Crema balsámica con sabor a higos MS1907 (1) • 1 bote de queso de oveja Vicente Pastor (2) • Aceite de oliva virgen extra Premium Oli d’Arbeca (3) :: Preparación :: 1. Lavamos la rúcula y los higos 2. Troceamos la rúcula y quitamos los rabitos de los higos 3. Picamos las nueces y las repartimos encima de la rúcula y los higos. 4. Desmenuzamos el queso de cabra al aceite y lo repartimos por el plato. 5. Aliñamos con aceite

Gran parte de vosotros estáis a punto de acabar vuestras vacaciones. Esto significa, salvo excepciones, que hemos tenido días de excesos alimentarios y de poca actividad física. Tampoco vamos a decir que en vacaciones perdemos todo lo ganado durante el año, pero sí que lo descuidamos, por eso vamos a ver unos hábitos para retomar una vida sana después de las vacaciones. Los principales hábitos para retomar una vida sana Beber más agua: además de no tener calorías, es el mejor sistema de hidratación para nuestro organismo. Limitemos todo lo posible

Descubre en este vídeo como se elabora el Aceite de Oliva virgen extra Oli d’Arbeca, en la cuna del aceite de oliva arbequina la población de Arbeca (Les Garrigues) en la provincia de Lleida, auténtico oro líquido. El aceite de les Garrigues se produce a partir de olivas de la variedad arbequina, la cual fue introducida por el Duque de Medinaceli, Señor de Arbeca, que la trae de Palestina en el siglo XVIII. La promesa de dar un “ral de brilló” por cada olivera plantada impulso el cultivo en toda la

La alimentación es uno de los factores que más afectan al desarrollo, rendimiento y productividad de las personas. La dieta mediterránea tradicional. Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, es con todos sus componentes la mejor elección para un patrón de alimentación saludable. La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera la nutrición y la salud, derechos humanos fundamentales, muy relacionados entre si. El estado de salud de las poblaciones del planeta –ricas o pobres- está estrechamente relacionado con la calidad de su alimentación. La nutrición influye directamente en la calidad

En su justa medida tu tienda gourmet online va creciendo, ahora ha llegado el momento de incorporar grandes caldos en nuestra colección de productos gourmet de la dieta mediterránea, para poder comprar vinos online. Por eso mismo estamos incorporando en nuestra recién estrenada bodega grandes firmas que se suman a la filosofía de sabority.com de hacer productos de gran calidad pero que son difíciles de encontrar en grandes superfícies y que sabority te los hace llegar en un fácil proceso online. Cada semana iremos incorporando nuevos vinos y/o bodegas para que ahora también puedas

Conocemos los 4 sabores que nuestro sentido del gusto es capaz de reconocer: dulce, salado, ácido y amargo. ¿Y si os dijéramos que hay un quinto sabor muy presente en nuestra cocina y que muy pocos conocemos? Os presentamos el sabor Umami de procedencia japonesa, la palabra Umami significa “sabor delicioso”. Fué identificado en 1908 por Kikunae Ikeda profesor japonés. El sabor Umami se debe a una molécula muy conocida por los químicos y biólogos: al ácido glutámico o glutamato. Este sabor nos sirve para reconocer alimentos ricos en proteínas

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